아보카도오일 먹는법과 사용법, 효능 보기
숲의 버터라고 불릴 정도로 뛰어난 영양가를 자랑하는 과일 아보카도.
이 아보카도를 즐겨 먹고 있는 분들이 점점 늘고 있는데, 껍질을 포함하여 추출한 아보카도오일 (지방 오일)도 인기를 끌고 있습니다.
아보카도오일 효능과 더불어 아보카도오일 먹는법, 사용법에 대해 정리하므로 관심있는 분은 꼼꼼히 봐주세요.
풍부한 영양 성분
아보카도는 서두에서도 언급 되었듯이, 밭의 고기라고 불리는 콩, 바다의 우유라고 불리는 굴과 함께 숲의 버터라고 불릴 정도로 영양가가 높은 것이 주된 특징 중 하나 입니다.
그대로 먹어도 영양 공급에 도움이 되지만 오일로도 충분히 영양을 섭취하는 것이 가능하고 있으며, 특히 불포화 지방산 등의 양질의 지질, 불포화 지방산 각종 비타민 (A, B 군 , C, D, E 등), 단백질, 칼륨, 마그네슘, 인 등의 미네랄, 레시틴, 펙틴,식이섬유 등의 영양성분으로 실로 다양한 효능을 가져올 수 있습니다.
영양성분이 풍부한 점에서 건강과 미용, 다이어트에 이르기까지 다양한 효과를 기대하고 일상적으로 섭취하고있는 사람도 적지 않습니다.
또한 반대로 몸에 해가 되는 콜레스테롤은 전혀없고 트랜스 지방산도 극히 미량 밖에 포함되지 않은 점도 건강과 미용을 걱정하는 분들의 사랑을 받고 있는 주요한 요인이라고 할 수 있습니다.
아보카도오일 어떻게 이용할까?
과일로 아보카도는 그대로 먹거나 슬러시등 음료수로 마시거나 샐러드나 요리재료로 이용하여 먹는것이 주요한 방법입니다.
이에 비해, 아보카도 오일은 요리에 사용하거나 마실 수있을 뿐 아니라 비누를 만들어 사용하거나 스킨 케어와 헤어 케어에 사용 할 수 있습니다.
몸의 속과 겉 양쪽 모두 관리하고 싶은 분들에게 아보카도오일이 더욱 적합하다고 할 수 있습니다.
아보카도오일은 과일로의 영양가치를 그대로 간직하고(오메가 9 성분의 경우에는 생과보다 오일에 훨씬 더 풍부하다고 합니다.) 보다 간편하게 섭취하기 쉽고, 피부와 머리 손질을 위해서도 사용하기 쉽습니다.
오일 자체의 향기와 맛이 진하지 않기 때문에 과일 아보카도가 조금 부담스럽던 분들에게도 아보카도오일은 비교적 무난하게 섭취할 수 있습니다.
아보카도오일 효능 효과
양질의 지방과 비타민 E를 비롯해 풍부한 영양 성분이 함유되어 있어 좋은 산화력과 침투력, 보습력이 뛰어난 아보카도.
이 아보카도 과육에서 추출된 오일이 많은 사람들에게 사랑받고 있는데 어떤 효과 효능을 가지고 있는지 아보카도오일 먹는법을 얘기하기 전에 정리해볼께요.
중성 지방 및 콜레스테롤 감소시키는 아보카도오일 효능
아보카도 오일에 풍부하게 들어있는 양질의 지방산이 중성 지방과 콜레스테롤의 저하 작용을 가져다줍니다.
중성 지방과 콜레스테롤이 감소하여 혈액을 청소하고 혈액의 순환이 원활하게 됨으로써 동맥 경화 예방에 효과적입니다.
노화 예방 대책
회춘 비타민으로 주목받는 영양성분 비타민E.
소량으로도 많은 비타민 E를 섭취 할 수있는 것이 아보카도오일의 특징입니다.
비타민E는 강력한 항산화 효과를 가져다주고, 노화와 질병의 원인이 되는 활성 산소로부터 몸을 보호 해줍니다.
피부와 혈관 세포 등의 쇠퇴를 막고 혈액의 회전이 원활하게 되도록 해주기 때문에 생활 습관병을 예방하는 데에도 유용합니다.
고혈압이나 부종 대책
혈압 저하 작용을 가져다주는 칼륨이 아보카도오일에 포함되어 있습니다.
수치가 걱정되는 사람의 대책과 칼륨 부족에 의한 부종 대책에도 도움이 될 것입니다.
장내 환경 개선 아보카도오일 효능
아보카도 오일에는 식이 섬유도 많이 포함되어 있습니다.
식이 섬유는 장내 환경을 정돈해 변비나 거친 피부 문제를 해결하는 역할이 있습니다.
피부 개선 효과
미용 오일로 아보카도 오일을 사용하는 경우에는 우수한 침투력을 발휘하며, 자외선 등의 영향을 받아 피부 염증이 발생하는 피부, 스트레스가 쌓여 꺼칠 꺼칠한 피부, 민감한 피부에 효과를 기대할 수 있습니다.
좋은 성분을 피부에 도포하면 피부에 필요한 영양을 공급하고 손상을 복구하거나 손상으로부터 보호 해주는 작용을 합니다.
아보카도 오일의 주요 효능 효과를 보고 매력을 느끼신다면 꼭 한번 사용해보세요.
아보카도오일 사용법
아보카도에서 압착법으로 추출된 오일이 상품화 되어 판매되고 있습니다.
아보카도오일은 그대로 섭취하거나 요리에 사용하거나 이외에도 스킨 케어와 바디 마사지, 모발과 두피 관리에 사용할 수 있습니다.
여기에서는 음료와 양념으로 아보카도 오일 사용이 아닌, 스킨 케어를 비롯한 아보카도오일 사용법을 소개하니 참고하세요.
스킨케어
아보카도 오일은 영향가 좋은 성분이 풍부한 외에도 강한 침투력을 가지고 있기 때문에, 피부에 빠르게 흡수하는 능력이 좋은 것이 특징입니다.
피부에 필요한 영양을 공급 할 수 있어 뛰어난 보습력을 발휘하고 상처 입은 피부의 복구를 합니다.
또한 보습 케어뿐만 아니라 UV 케어에 유용하여 자외선에 의한 손상을 커버 할 뿐만 아니라 자외선으로부터 피부를 보호하는 역할도 해줍니다.
따라서 자외선으로 인해 쌓이는 활성산소의 대책이 되고, 피부 노화 예방에 도움이 된다고 알려져 있습니다.
또한, 화장수 등을 사용하기 전에 클렌징 대신 아보카도 오일을 사용하는 분도 많습니다.
바디 마사지
아보카도오일은 스킨 케어 뿐만 아니라 바디 케어에 사용할 수 있습니다.
뛰어난 보습력으로 꺼칠 꺼칠하기 쉬운 손발, 팔꿈치와 발 뒤꿈치에 수분을 가져다 줄 뿐만 아니라 피부를 부드럽게하는 작용도 있기 때문에 각질화된 부분의 치료에도 좋습니다.
헤어케어
머리카락을 중심으로 아보카도 오일을 적당량 발라 트리트먼트로 사용할 수 있습니다.
목욕 후 타올 드라이 후, 아보카도 오일을 바르는 것이 일반적인 사용 방법입니다.
두피케어
두피의 혈액 순환을 좋게 해주는 두피 마사지이지만, 아보카도 오일을 병용함으로써 효율적으로 두피와 머리카락에 영양이 제공됩니다.
또한 머리카락과 두피에 영양 공급뿐만 아니라 두피의 건조 대책에도 유용성을 발휘하여 줄 것입니다.
건조하고 손상, 노화가 걱정되는 사람은 꼭 사용해보십시오.
아보카도오일 먹는법
아보카도 과육을 그대로 사용하는 경우 생식하거나 샐러드나 소스로 섭취하는 등의 방법으로 먹습니다.
이외에도 과즙을 사용하여 마시는 사람도 있는데, 과육을 압착해서 만든 아보카도 오일의 경우도 식용으로 사용할 수 있습니다.
여기에 아보카드오일 먹는법을 추가합니다.
그대로 마시기
마시는 오일로 유명한 올리브유가 있지만, 아보카도오일도 연한 아보카도의 향기로 더욱 맛있게 마실 수 있습니다.
숲의 버터와 비유되는 만큼 풍부한 영양 성분이 쉽게 보급 할 수 있으며, 좋은 산화력이 뛰어난 비타민 E에 관해서는 무려 올리브 오일의 2배 이상입니다.
식품으로서 1일 당 1큰술을 기준으로 마시는 것만으로도 좋다고 알려져 있기 때문에, 건강과 미용을 위해 음용을 습관화하는 것도 좋을 것입니다.
요리에 사용
아보카도오일은 색상과 맛이 강하지 않기 때문에 다양한 종류의 요리에 활용할 수 있습니다.
아이스크림이나 요구르트, 샐러드, 빵 등 전채, 메인, 디저트 중에도 사용할 수 친화적 만능 오일이라고 할 수 있습니다.
또한 앞에서 언급했듯이 아보카도 오일은 산화력이 뛰어난 성분이 포함되어 있으므로, 생선 요리 등에 사용하면 궁합이 친절하고 열 저항력도 매우 뛰어나 가열 요리에서 적당합니다.
다른 오일과 함께 사용
음용하거나 요리에 사용, 아보카도 오일은 특유의 향이 적기 때문에 비교적 향이 강한 다른 오일과 함께 사용되는 경우도 적지 않습니다.
예를 들어 올리브오일과 함께 사용하여 요리의 맛을 돋보이게 하거나 더 유용 성분을 섭취하는 등 아보카도오일 먹는법이 가능합니다.
아보카도 오일의 주의점
품질면에 관한 일
저품질 아보카도 오일을 지속해서 섭취하면 건강과 미용에 효과가 없습니다.
열에 강하고 산화하기 어려운 성질을 가지고 있는 아보카도 오일이지만, 고온에서 압착하면 산화하기 쉽게되어 버립니다.
저온에서 압착 한 것 (이것을 저온압착법이라고 합니다)이면 산화의 염려가 없기 때문에 양질의 기름을 얻을 수 있습니다.
또한 산화 한 것을 섭취하면 체내에서 산화가 일어나기 쉬워 노화의 원인이 되므로 주의가 필요합니다.
건강면에 부작용
아보카도 오일은 아보카도를 원료로 사용되고 있지만, 음식에 대한 알레르기의 염려가 있으며, 피부나 몸에 맞지 않으면 배탈 가능성도 있습니다.
사전에 알레르기 검사를 받는 패치 테스트를 하여 몸에 맞지 않는다고 느낄 경우에는 사용을 중지하고 증상이 나아지지 않으면 진료를 받아야겠지요.
사용상 주의점
식품에서 추출된 오일은 느낌에 차이가 있고, 아보카도 오일 역시 비교적 점성을 가지고있는 것이 특징입니다.
따라서 피부에 사용하는 경우에 느낌이 좋지 않다고 느끼는 사람도 있을 것입니다.
만약 찐득한 사용감등이 안좋다면 다른오일이나 세럼과 함께 사용해 보세요.
이상과 같이, 아보카도오일 먹는법과 사용법, 아보카도오일 효능에 대한 정리를 마칩니다.
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돼지감자요리 돼지감자죽 레시피
돼지감자효능으로 당뇨에 좋다는 것을 많은 분들이 알고 계십니다.
하지만 요리법이 익숙하지 않아 보통은 돼지감자즙으로 드시는 분들이 많더라구요.
이눌린이 풍부해 천연인슐린이라 불리는 돼지감자!!
이번에는 돼지감자요리인 돼지감자죽 만드는 법을 알아볼께요.
당료에 좋고 다이어트에도 좋은 죽~ 바로 돼지감자죽을 소개합니다.
1. 먼저 돼지감자 1파운드를 깨끗히 씻어 놓습니다 브로컬리도 준비하는데 녹색이나 흰색 둘 다 상관없습니다.
2. 남비에 물을 붓고 찜기를 올려 돼지감자, 브로컬리를 넣고 푹 익을 때까지 찌세요.
3. 양파를 한개 십자로 썰어서 전자렌지에 5분 정도 찝니다.
4. 다음은 삶은 감자와 브로컬리, 양파를 믹서에 넣고 돼지감자 삶은 물로 갈아줍니다
5. 한번 먹을 분량으로 용기에 담아 냉장고에 보관합니다.
6. 죽을 쑬때마다 물보다는 우유를 넣고 끓이면 더 담백한 돼지감자죽을 먹을수 있습니다.
이상으로 돼지감자요리 돼지감자죽 만드는 법을 마칩니다.
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셀레늄 효능 브라질너트 하루용량은?
셀레늄의 효과와 효능을 알아 보자!
미네랄 의 일종으로 알려진 셀레늄.
최근에 브라질너트의 셀레늄 양이 화제가 되면서 셀레늄에 관심도가 높아졌습니다.
브라질너트의 인기를 올려준 셀레늄, 대체 어떤 성분이기에 그토록 관심을 받고 있는 것일까요?
셀레늄은 체내에 10 ~ 13mg 정도 밖에 존재하지 않지만 단백질 결합하여 몸에 흡수되기 쉬운 미네랄의 한 종류입니다.
이번에는 셀레늄 효능과 셀레늄이 풍부한 브라질너트 하루용량등에 대해 알아볼께요.
강한 항산화 작용 - 암 예방과 노화를 방지하는 셀레늄 효능
셀레늄은 강한 항산화 작용 이 있어 노화를 방지하는 효과가 있습니다.
강한 항산화 작용이있는 글루타티온 퍼 옥시다아제라는 효소로 구성되어 있는데 이성분은 항산화 작용으로 암 예방 효과와 노화를 방지하는 효과를 기대할 수 있습니다.
셀레늄이 가지는 항산화 작용은 매우 강하여, 비타민 E 의 60 배 이상으로되어 있습니다.
유해 물질의 독성을 경감시키는 셀레늄 효능
셀레늄은 유해 물질의 독성을 완화시키는 효과가 있습니다.
셀레늄은 유황, 비소, 카드뮴, 수은 등 몸에 유해한 물질의 독성을 길항 작용 (서로 상쇄하여 같이 일하는 작용)에 의해 감소시킵니다.
셀레늄 농도가 낮은 지역에서는 결핍이 일어나기도...
셀레늄 망간 뿐만 아니라 토양에 들어있는 셀레늄의 양이 식품의 함량에 직결되는 영양소입니다.
우리나라의 보통 식사를 하고 있으면, 셀레늄이 부족한 것은 아니지만, 뉴질랜드 및 중국 (일부 지역) 등은 토양의 셀레늄 농도가 낮기 때문에 셀레늄 결핍이 나타나는 경우가 있습니다.
셀레늄이 부족할수록 암 발생률이 높고, 심근증의 위험이 높아지는 등의 건강 피해를 볼 수 있게 됩니다.
이 지역에 이주 또는 장기 체류 할 예정이라면 셀레늄 섭취에 신경쓰시기 바랍니다.
셀레늄 효능에 이어 셀레늄이 많은 음식에 대해 살펴보겠습니다.
생선 생선 가공 식품, 육류 등 동물성 식품에 많이 들어있는 셀레늄
셀레늄은 생선 생선 가공 식품, 육류 등의 동물성 식품에 많이 함유되어 있습니다.
셀레늄은 토양에 많이 들어있는 영양소이므로, 셀레늄이 많이 함유 된 토양이나 사료로 자란 동물은 셀레늄이 많이 포함되어 있습니다.
생선, 생선 가공 식품
셀레늄은 해산물 음식에 많이 포함되어 있습니다.
구체적으로는, 가다랭이 포 , 아귀 (간), 명란젓 , 가자미 , 참치 , 대게, 전갱이 , 도미 , 눈다랑어, 굴 , 고등어 (고등어) , 정어리, 장어 등의 식품에 셀레늄이 많이 포함되어 있습니다.
육류
셀레늄은 육류 음식에 많이 포함되어 있습니다.
구체적으로는 간 , 돼지 고기 , 쇠고기 , 닭고기 , 고래 고기 등의 식품에 셀레늄이 많이 포함되어 있습니다.
셀레늄은 독성이 비교적 강하기 때문에 과잉 섭취하면 중독을 일으켜 탈모와 손톱의 변형, 구토와 설사 , 마비, 두통 등이 나타납니다. 그러나 일반적으로 셀레늄 결핍증과 과잉증이 흔하지는 않습니다.
셀레늄은 토양과 사료에 포함 된 금액으로 식품의 셀레늄 함량이 다릅니다. 주로 셀레늄이 풍부하게 들어있는 식품은 간 , 돼지 고기 등 동물성 식품, 아귀 (간) , 명란젓, 참치 등의 어패류 등을들 수 있습니다.
셀레늄의 하루 섭취 기준량은 성인 60μg 이며 브라질너트는 1알에는 약 76.68μg의 셀레늄이 함유돼있어 하루에 1∼3알이면 충분하다고 합니다.
이상으로 셀레늄 효능과 브라질너트 하루용량에 대한 글을 마칩니다.
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은행잎 효능 부작용, 은행잎 추출물 효능
은행잎은 치매, 기억력 저하, 알츠하이머 등에 효과가 있다고 합니다..
유럽에서는 은행잎 추출물이 뇌 혈관 장애에 현저한 효과를 발휘하는 것으로 알려져 있고, 연구가 진행되고 있습니다.
가을이되면 노란 낙엽으로 거리를 메우는 은행잎에는 놀라운 약효가 숨겨져 있습니다.
이번에는 은행잎 효능과 부작용, 은행잎 추출물의 효능에 대해 알아보겠습니다.
은행나무의 역사
10 ~ 11 월에 노랗게 물드는 은행 나무.
은행 나무는 2 억 년 전에 탄생했다고 알려지는 세계 최고의 나무 중 하나입니다. 따라서 "살아있는 화석"이라고 불리기도 합니다.
오랜 세월 속에서 몇 번이나 멸종 위기에 처하기도 하는데 남은 종은 단 1종입니다.
그것이 17 세기에 일본에서 유럽인에 의해 발견되고, 순식간에 전 세계에 퍼졌다고 합니다.
은행 나무의 열매 인 은행은 6 세기 경부터 중국에서 식용으로 이용되어 왔지만, 은행잎을 약으로 사용하게 된 것은 17 세기경 입니다.
현재 독일, 프랑스, 스위스 등 유럽 각국에서는 은행잎에 들어있는 유효 성분을 약제 원료로 사용하고, 약품으로 승인도 받고 있습니다.
은행잎 효능
- 치매 예방
- 기억력 저하 예방
- 뇌경색 예방
- 알츠하이머 예방
- 어깨 결림 개선
- 두통 개선
- 동맥 경화 예방
- 안티에이징
- 알레르기 예방
플라보노이드가 뇌의 혈류를 개선하고 혈관의 막힘을 방지
은행잎의 주성분은 플라보노이드와 징코라민입니다.
물론, 은행잎으로 만든 차에도 노화 현상의 원인이 되는 활성 산소를 제거하는 작용 이 있는 플라보노이드가 포함되어 있습니다.
활성 산소 제거 작용뿐만 아니라 혈관 확장 작용 도 있기 때문에 혈액 순환을 촉진하여 고혈압이나 동맥 경화 등 생활 습관병 예방 에도 은행잎 효능이 있습니다.
특히 뇌 혈전이나 말초 혈관의 큰 원인 인 뇌 혈관 장애와 그에 따른 치매 등에 탁월한 효과 가 있다고 알려져 있습니다.
뇌 혈전을 방지, 알레르기를 개선
은행잎 추출물은 다른 식물에 포함되지 않은, 은행잎 특유의 성분입니다.
최근의 연구에 의해 플라보노이드와 마찬가지로 혈관 확장 작용과 혈전 용해 작용 이 뇌의 혈액 흐름을 좋게하는 것으로 확인되고 있습니다.
뇌 손상이 발생하기 전에 은행잎 차를 지속적으로 마시는 것이 치매와 치매 예방 에 도움이 됩니다.
또한 항 염증 작용 도 있기 때문에 꽃가루 알레르기와 아토피성 피부염 등의 알레르기 증상을 완화 하는 효과도 기대할 수 있습니다.
혈관을 강화하는 프로 안토시아닌이 생활 습관병을 예방
프로안토시아닌은 항산화 작용, 혈관벽 강화 작용 이 있어, 은행잎 차에 포함된 플라보노이드와의 시너지 효과로 고혈압이나 동맥 경화의 예방 효과 를 높입니다.
고혈압이 원인으로 일어나는 현기증이나 두통의 해소 도 기대할 수 있습니다.
은행잎 부작용
은행이나 은행잎은 대량으로 먹으면 중독 증상을 일으키는 것으로 알려져 있습니다, 은행잎차도 과음하면 두통이나 설사를 일으킬 수 있습니다.
이것은 주로 은행의 외피에 포함된 성분에 의한 알레르기 반응입니다.
은행잎 추출물은 적당량 섭취에는 문제가 없지만, 과잉 섭취는 독이 되는 것입니다.
단, 시판의 은행잎 차와 은행잎 추출물은 함량이 정해져 있기 때문에 음용량을 지켜 마시면 부작용을 걱정할 필요가 없습니다.
따라서 시판 차보다는 스스로 은행잎을 삶아 낸 차에는 부작용을 일으키는 성분이 다량 함유될수 있으므로 은행잎차는 직접 만들어 음용하지 마십시오.
은행잎차를 마시는 타이밍
카페인이 없는 은행잎차는 언제든지 마실 수 있습니다.
다만, 독특한 쓴맛이 있기 때문에, 식사와 함께 마시기 보다 식전이나 식후에 마시는 것을 추천합니다.
밤에 자기 전에 마셔도 괜찮습니다.
이상으로 은행잎 효능, 부작용 그리고 은행잎 추출물에 대한 글을 마칩니다.
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야콘 효능, 야콘 부작용, 야콘먹는법~
야콘은 중남미 안데스가 원산지인 국화과의 뿌리로서 잉카 제국 시대부터 먹었다고 합니다.
안데스 지역은 장수 국가로 유명한데 이 지역에서 잘 먹는 것이 야콘이에요. 야콘은 고구마와 같은 모양을 하고 있고, 먹으면 살짝 달콤하고 씹히는 식감이 '배'를 닮은 맛있는 뿌리 채소예요. 또한 생으로도 먹을 수 있다는 특징이 있습니다. 샐러드로 먹어도 맛있는 야채입니다!
이번에는 야콘 효능과 야콘 부작용, 야콘 먹는법에 대해 알아보겠습니다.
야콘의 효능 5가지
TV 나 잡지에서 자주 보게 되는 야콘.
야콘 효능이 알려지면서 건강에 관심이 많은 분들에게 관심을 받고 있는 채소 중의 하나입니다.
이렇게 인기를 얻다보니 다소 생소하지만 마트나 시장에서도 종종 만나게 되는데요 야콘의 효능에 대해 구체적으로 살펴볼까요?
1. 변비 해소
식이 섬유
변비 해소는 "식이섬유"가 중요하지요.
야콘에는 식이 섬유가 풍부하게 포함되어 있습니다. 야콘은 "수용성 식이섬유 '가 많이 함유되어 있어 배변에 불편을 겪는 분들이 많이 섭취하면 좋습니다.
식이 섬유는 수용성 식이섬유와 불용성 식이섬유 두 가지로 분류됩니다. 야콘에 포함된 수용성식이 섬유는 물에 녹아 장내에서 걸쭉한 젤 형태로 되어 장내의 불필요한 지방과 당분의 배출에 효과가 있습니다.
불용성 식이섬유는 물에 녹지 않고 장내에서 수분을 흡수하여 팽창하기 때문에 뱃속에서 부풀어 올라, 배변을 촉진하여 "연동 운동"을 활발하게 해줍니다. 변비 해소에는 불용성 식이섬유 2 : 수용성 식이섬유 1의 균형으로 섭취하는 것이 바람직합니다.
야콘의 수용성 식이섬유를 섭취 한 후 콩이나 우엉에 많이 함유되어 있는 불용성 식이섬유도 함께 먹으면 균형을 유지함으로써 보다 변비에 효과를 발휘합니다.
올리고당
야콘을 먹으면 살짝 단맛을 느끼는 것은 "올리고당"을 풍부하게 함유하고 있기 때문입니다.
야콘은 "올리고당의 덩어리"라고 알려진 채소로 현재 알려져 있는 야채 중 가장 많은 올리고당을 포함하는 채소예요. 올리고당은 위장과 창자에서 소화 분해가 어렵기 때문에 그대로 장에 도착해 장내의 비피더스균 등의 좋은 박테리아를 증가시키고 나쁜 세균을 감소시켜 장내 환경을 정돈하는 효과가 있습니다.
좋은 박테리아는 장을 자극해 배변을 촉진하지만, 암모니아 등의 유해 물질을 생성하지 않게 하는 좋은 박테리아가 증가하고 나쁜 균이 감소하게 하여 변비도 해소되어 장내를 깨끗하게 되는 효과가 있습니다.
야콘의 식이섬유 효과와 올리고당의 효과는 변비 해소에 효과적입니다.
2. 다이어트 야콘 효능
저칼로리
야콘은 다이어트에도 효과적입니다.
야콘은 100g에 54kcal로 낮은 칼로리이며, 고구마의 절반 정도의 칼로리 밖에 없습니다.
또한 야콘의 단맛 성분 '올리고당'은 설탕에 비해 1/2 정도의 칼로리 밖에 없습니다. 올리고당은 다이어트 설탕으로 활용되고 있지요.
체내에 흡수되기 어려움
야콘의 단맛 성분 올리고당은 체내에서 소화 분해하기 어렵 기 때문에 흡수되기 어려운 성질이 있습니다. 체내에 흡수가 어렵기 때문에 대장까지 도착해 장내 환경을 정비하고 체외로 배출됩니다.
수용성 식이섬유가 당의 흡수를 느리게 함
야콘은 식이섬유도 풍부한 야채입니다 야콘에 포함된 수용성식이 섬유는 장내에서 막을 형성해 설탕과 콜레스테롤, 염분의 흡수를 억제하는 효과가 있습니다.
혈당 상승을 낮추는 야콘 효능
설탕이나 과당, 탄수화물의 포도당을 먹으면 장내에서 흡수 됨으로써 혈당이 상승합니다.
혈당이 상승하면 인슐린이라는 물질이 분비되어 혈당을 억제하려고 일이지만 인슐린은 지방을 소비하려고 하는 작용을 동시에 수행하기 때문에 혈당치를 급상승시켜 혈당상승이 쉽게 되어 버립니다. 야콘의 올리고당은 소화하기 어렵기 때문에 혈당치가 오르기 어렵고 인슐린의 분비를 억제하는 효과가 있습니다. 또한 야콘의 수용성 식이섬유가 장내에서 막을 만들어 다른 식사에서 섭취 한 당분의 흡수를 억제하는 효과가 있기 때문에 다이어트에 최적의 재료예요.
3. 항산화 작용
야콘은 식이섬유, 올리고당에 외에 "폴리페놀"도 풍부하게 포함되어 있습니다.
폴리 페놀은 항산화 작용이 있어 노화 방지에 효과를 발휘합니다. 폴리페놀이라고 하면 레드 와인이 유명하지만 야콘에 들어있는 폴리페놀의 양은 레드 와인에 필적하는 것으로 알려져 있습니다. 노화의 원인인 물질 '활성 산소'는 피부 미용에 필수적인 히알루론산과 콜라겐을 분해해 버리기 때문에 활성 산소가 증가하면 피부의 탄력이 없어지게 됩니다. 폴리페놀은 활성 산소를 억제하는 작용이 있기 때문에 피부의 젊음을 유지하는 효과를 기대할 수 있습니다.
4. 고혈압 · 동맥 경화에 효과적인 야콘 효능
야콘에 들어있는 폴리페놀은 항산화 작용은 피부뿐만 아니라 혈관의 젊음을 유지하기 위해서도 필요한 것입니다. 혈액에 나쁜 콜레스테롤이 산화하여 혈관을 굳게 하는데 폴리페놀은 동맥 경화 등 혈관의 노화를 방지 할 수 있습니다. 심근 경색이나 뇌경색 등 질병 예방에 효과를 기대할 수 있습니다.
5. 비타민 · 미네랄이 풍부
현대인에게 부족하기 쉬운 비타민과 미네랄도 야콘에는 풍부하게 포함되어 있습니다. 칼륨, 마그네슘은 뼈를 튼튼하게 하는 효과가 있습니다. 탈모를 예방하는 아연, 빈혈을 예방하는 철분, 부종을 예방하는 칼륨, 그 외에도 비타민 B1, B2 등의 비타민도 풍부하게 포함되어 있어요.
야콘먹는법
여기까지 소개해온 것처럼 야콘에는 다양한 건강 효과를 기대할 수 있습니다.
칼로리도 낮고 다이어트에 도움이 되는 야콘은 매일 식탁에 올리고 싶은 재료입니다.
야콘을 먹는 방법은 무엇일까요?
야콘 하루 섭취량 하루 100g
야콘을 하루 100g 먹으면 하루에 필요로 하는 올리고당을 섭취 할 수 있습니다. 변비 개선을 위해 야콘을 먹는 사람은 하루 100g을 기준으로 먹어보세요.
야콘은 생으로 먹는 것을 추천!
야콘은 가열하면 올리고당이 감소해 버리기 때문에, 가능한 한 생으로 먹는 것을 추천합니다. 감자나 고구마를 생으로 먹을 수 없기 때문에 야콘을 생으로 먹는 것이 처음에는 거북할지도 모릅니다. 그렇지만 생으로 먹으면 식감과 씹히는 맛이 과일 배에 유사하기 때문에 맛있게 먹을 수 있어요.
야콘의 씹히는 샐러드
야콘의 영양을 그대로 흡수하기 위해서는 "샐러드"로 먹는 것을 추천합니다. 야콘의 올리고당을 줄이지 않고 그대로 만끽하실 수 있습니다.요. 여기 조리법은 최근 화제의 슈퍼 푸드 '찌아 시도 "를 사용한 샐러드 레시피입니다. 이렇듯 여러 준비하고 맛있는 샐러드를 만들어 보는 것은 어떻습니까?
야콘 낫토
야콘의 올리고당과 낫토의 낫토 균으로 장내 환경을 완전히 개선 할 수 있는 멋진 조합입니다. 야콘의 씹히는 식감과 낫토의 조합이 맛있고 건강한 재료입니다.
야콘주스
살짝 달콤 배 같은 식감의 야콘은 신선한 주스로도 맛있게 먹을 수 있습니다. 야콘을 믹서기로 갈면 잘 갈리지 않을 수 있으므로 우유와 얼음을 넣어 갈아보세요. 단맛이 부족한 경우에는 꿀이나 좋아하는 과일과 함께 섞어보세요.
야콘 셰이크
살짝 달콤한 야콘과 무가당 요구르트 셰이크에 블루 베리 잼, 과일 등을 첨가한 세련된 셰이크입니다. 요구르트의 유산균과 야콘의 올리고당이 변비에 효과를 기대할 수 있습니다. 무가당 요구르트이므로 매우 건강하고 다이어트에 좋은 셰이크입니다.
야콘 차
야콘 잎과 줄기 부분에 풍부한 영양이 포함되어 있으며, 특히 폴리 페놀이 많이 포함되어 있습니다. 야콘의 잎과 줄기 부분을 차로 만들기 때문에 카페인이 없어 어린이도 안심하고 마실 수 있습니다. 혈당이 걱정되는 사람이나 혈압이 걱정되는 분들에게도 좋습니다.
야콘의 저장 방법
다른 고구마 류와 같이 어두운 곳에 저장
야콘은 다른 고구마나 감자류와 같이 어두운 곳에 보관합니다. 신문지 등으로 싸서 빛이 닿지 않는 곳에 보관하면 비교적 오래 보관이 가능합니다.
자른 야콘은?
요리하다 남은 야콘은 랩에 싸서 냉장고에 보관합니다. 일단 단면을 자르면 오래 보존하기 어렵기 때문에 빨리 드세요.
야콘 부작용
야콘 부작용도 무시할수 없습니다.
야콘에는 올리고당이 풍부한데 그중 프락토 올리고당은 체내에서 소화되거나 흡수되지 않고 장에 도달하는데 장에서 비피더스와 같은 균들이 이 프락토 올리고당을 먹으면서 자라게 됩니다. 이때 이것을 먹고 자란 균들이 활동하면서 장속의 숙변이 분해되고 가스가 차게 됩니다.
이로 인해 야콘 부작용으로 피부에 트러블이 생길 수도 있습니다.
또, 인슐린 저항성이 있는 대사성 증후군을 앓고 있는 경우 야콘이 안맞을 수 있으며, 야콘은 찬성질을 가진 채소로 차가운 체질의 사람이 생으로 먹으면 복통을 앓는 경우도 있습니다.
정리
야콘의 건강 효과, 다이어트 효과는 더욱 관심이 갑니다.
변비로 고통 받고 있는 분, 다이어트에 활용 해보고 싶은 분은 적극적으로 섭취해 보시기 바랍니다. 이상으로 야콘 효능과 부작용, 보관법과 먹는법에 대한 정리를 마칩니다.
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콜라비 효능 칼로리 다이어트 먹는법
콜라비는 둥근 공 같은 모양의 야채로 샐러드 뿐 아니라 국물 요리 등에도 사용되고 있습니다.
지중해 지역을 원산지로 한 콜라비는 줄기 부분이 둥글며 껍질 부분은 연두색을 하고 있는 품종이나 자주색 품종 2 종류 입니다. 콜라비는 독일어 학명으로 양배추와 순무라는 의미를 가지고 있으며 콜라비 먹는법은 껍질을 벗긴 후 가운데 부분을 먹고, 잎 부분도 식용은 가능하지만 주로 뿌리부분만 먹습니다.
이번에는 콜라비 효능과 콜라비 칼로리, 다이어트 효과, 먹는법과 보관방법에 대한 정보를 정리해 보도록 하겠습니다.
초록색과 자주색의 콜라비. 차이점은?
껍질이 연두색과 자주색 두 가지 종류가 있는데 차이는 그다지 없고, 색만 다릅니다.
실제로 껍질을 벗겨 보면 속은 매우 밝은 색의 연두색으로되어있어 정작 맛은 약간 양배추, 그리고 무와 비슷합니다. 무 같은 식감이며 무보다도 다소 더 단단하고 달콤한 맛이 있기 때문에 이러한 부분을 살려 다양한 요리에 사용할 수 있습니다.
콜라비 효능과 칼로리
콜라비의 제철은?
콜라비는 추위와 더위에 강한 야채로 오히려 재배 초보자도 비교적 쉽게 수확 할 수있는 야채입니다.
콜라비를 맛있게 먹을 수있는 제철은 6 ~ 7 월, 11 월 ~ 12 월 연 2 회 제철시기가 찾아옵니다.
콜라비 효능,영양 성분
콜라비는 수분이 많지만, 영양도 제대로 포함되어 있습니다. 예를 들어, 단백질 1.0g과 식이섬유 1.9g, 카로틴과 비타민 K, 비타민 B1, 비타민 B2, 나이아신, 비타민 B6, 엽산, 판토텐산, 비타민 C, 그리고 나트륨 7mg과 칼륨 240mg, 칼슘 29mg, 마그네슘 15mg, 인 29mg 철 0.2mg 등 다양한 많은 영양이 풍부합니다.
또한 콜라비 칼로리는 100g 당에 21kcal로 저칼로리 야채로 다이어트에도 도움이 되는 채소입니다.
콜라비의 강점으로 가열로 조리해도 영양소가 손실되지 않는 특징이 있습니다. 비타민 C가 들어 있어 항산화 작용에 의한 노화 방지, 피부 미용 효과, 발암 물질 생성의 예방 등의 콜라비 효능이 있습니다. 미네랄 성분이 포함되어 있으며, 칼슘은 골다공증을 예방하는 영양소 마그네슘은 혈관에 칼슘이 막히는 것을 방지 효능이 있으므로 동맥 경화, 고혈압, 고지혈증을 예방하는 효과가 있습니다.
콜라비 먹는법, 요리에는 어떻게 사용?
잎이 붙은 상태로 저장 해두면 오래 보존 할 수 없게되어 버리기 때문에 잎에서 수분이 증발하지 않도록 잎을 떼어버리고 보관합니다.
● 콜라비 저장 방법
◆ 적신 신문지 등으로 싸서 냉장고에
다른 뿌리채소와 같은 방법으로 잎을 제거한 후 건조하지 않도록 물에 적신 신문지 등으로 싸서 냉장고에 넣어 둡니다. 겨울이면 난방이 들어 있지 않은 구석에 두어도 좋습니다.
◆ 잎을 가진 것은 잘라 낸다
잎이 있는 상태로 오래두면 잎이 영양을 취하고, 잎에서 수분이 증발하기 쉽기 때문에 저장 채소는 잎을 잘라내어 둥근 순무만 저장하는 것이 저장성이 좋아집니다.
● 콜라비 먹는법
콜라비 먹는법은 생으로 먹어도 씹히는 식감을 즐길 수있지만, 수프 등으로 요리해도 맛있게 먹을 수 있습니다.
샐러드로 먹거나 볶음, 조림 등에도 이용이 가능하며 껍질이 두꺼운데 껍질을 벗겨 과일처럼 생으로 먹어도 맛있습니다.
◆ 요리의 포인트
생으로도 먹을 수있어 볶음이나 조림에도 사용할 야채입니다. 바깥 껍질은 단단하고 익혀도 근육 같기 때문에 두껍게 벗긴 것이 좋습니다.
보통 생으로 샐러드나 무침으로 괜찮습니다.
◆ 주요 요리
얇게 채썰거나 파쇄하여 샐러드로 사용할 수 있습니다. 채썬 것을 참기름 등으로 버무리면 나물로도 맛있습니다.
절임과 피클에도 적합합니다. 중국에서는 피클과 절임등으로 먹습니다.
볶음의 경우는 너무 얇지 않게 썰어 쫄깃 쫄깃한 식감을 살리는 것이 좋으며 조림은 무와 같은 용도로 사용하면 됩니다.
이상으로 콜라비 효능과 칼로리, 다이어트, 콜라비 먹는법에 대한 정리를 마칩니다.
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가리비 효능과 칼로리
민간 요법 등으로도 사용되기도하는 가리비는
동양 의학에서도 중요한 활약을 해주는 재료이기도 합니다.
"몸을 따뜻하게 음식"
· 파, 생강, 부추, 곤약
· 연근, 우엉, 고추
사과, 오렌지, 자두
"몸을 차게 음식"
오이, 상추, 시금치
배추, 사장, 토마토
바나나, 수박, 키위, 감
이런 성질을 나누는데 가리비는 따뜻하거나 냉한 성질
어느 쪽도 없는 성질을 가지고 있다고 합니다.
따라서 여러 가지 체질을
가진 사람에게 먹기 좋은 재료라고 할 것입니다.
가리비 효능과 칼로리를 알아볼께요.
시력 회복
· 정력 증강
· 저혈압 개선 효과
그럼, 가리비 칼로리는
"100g 당 72kcal"
로 건강한 재료입니다.
가리비 영양소는
단백질
아연
철분
마그네슘
· 비타민 B 군
· 비타민 A, E, C
엽산
칼륨
아미노산
등의 고단백으로 타우린과
비타민 B1이 풍부한 가리비 효능.
피로 회복 효과
정신 피로 회복
스트레스 해소 효과
불면증 개선
안정 피로 회복 효과
· 간 기능 개선 효과
· 콜레스테롤의 감소 효과
· 동맥 경화 예방
· 혈전 계 (뇌졸중, 뇌경색) 등의 예방
· 치매 개선 효과
· 의욕 상승 및 우울증 개선 효과
아연에 의한 피부 미용 효과
아연은 체내에 저장 될 수없는 영양소입니다
따라서 필요한 양을 매일 섭취하지 않으면 안됩니다.
대략적인 영양 효과로는
면역력 향상 효과
· 정력 증강, 호르몬 밸런스의 조정 효과
· 세포 분열을 촉진하므로 아이의 성장기에 필요
아연 성분은 비타미 C와 함께되어
피부에 좋은 콜라겐의 생성에
영향을주고있어서
피부의 턴 오버를 촉진해 주므로
건강한 피부를 유지하기 위해서는
제대로 섭취해야 하는 영양소입니다.
엽산의 효과
엽산도 가리비에 풍부하게 포함되어 있습니다.
엽산이 풍부한 가리비 효능은
· 착상이 잘 되기 쉬운 환경에 효과
· 태아의 성장 지원
· 다운 증후군 등의 선천성 이상 예방 효과
· 아기의 발육 효과
빈혈의 예방 효과
· 동맥 경화 예방
· 치매 예방 효과
피부의 신진 대사 향상 효과
칼로리 ... 100g 당 97kcal
단백질 ··· 17.9g
지질 ... 0.1g
고단백에 저칼로리 식품이므로
다이어트에 상당히 적합하다고 할 수 있습니다.
위와 같은 지방 연소 효과 및
콜레스테롤 감소 효과 이외에
혈당 상승 속도를 나타내는
GI 수치는 "42 "입니다.
이상으로 가리비 효능과 칼로리에 대한 정리를 마칩니다.
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콜라비 효능 혈압강화 외, 칼로리, 먹는법은?
추운 계절이면 더 쉽게 만날수 있는 채소들이 있습니다.
무나 배추와 같은 채소들인데요.
콜라비 역시 추운 시기에 자주 볼 수 있는 채소중 하나입니다.
콜라비 역시 냉량성 채소이기 때문인데요.
보라빛 동그랗게 생긴 콜라비를 드셔보지 않은 분들은 어떤 맛이 날까? 어떻게 먹을까? 여러가지 궁금증이 생길듯 합니다.
이번에는 콜라비 효능과 콜라비 칼로리, 먹는법에 대해 알아보겠습니다.
식이 섬유가 풍부한 콜라비 효능
식이 섬유는 사람의 소화 효소로는 소화 할 수없는 성분입니다. 셀룰로오스처럼 물에 녹지 않는 불용성식이 섬유와 과일에 많이 들어있는 펙틴처럼 물에 녹는 수용성식이섬유가 있습니다. 식이 섬유는 변비 개선이나 심근 경색, 당뇨병, 비만 등의 생활 습관병의 예방에 도움이 됩니다.
비타민 B1이 풍부
비타민 B1은 세계에서 가장 먼저 발견 된 비타민입니다. 각기 치료에 효과를 발휘합니다. 탄수화물 (당질)의 대사를 도와 줘 에너지를 만들어내는 때문에 피로 회복에 도움이 됩니다. 또한 피부와 점막의 건강을 유지하고, 당질을 영양원으로 하는 신경과 팔다리의 말초 신경, 근육의 기능을 정상적으로 유지합니다.
비타민 B2가 풍부한 콜라비 효능
비타민 B2는 삼대 영양소인 탄수화물 (당질), 지질, 단백질을 체내에서 에너지로 바꾸는 대사를 지탱하는 중요한 역할을 하고 있습니다. 또한 세포의 신진 대사를 촉진하고 피부와 점막의 기능 유지와 성장 에 관여하기 때문에 미용과 아이의 성장에 필수적인 영양소입니다.
니아신 (B3)의 효능
니아신은 수용성 비타민의 일종입니다. 삼대 영양소 인 당질, 지질, 단백질 대사에 의해 에너지를 만들어내는 과정의 효소를 보조하는 필수적인 비타민입니다. 피부와 점막의 건강 유지를 지원하고, 뇌신경이 원활하게 유지되도록 돕습니다.
판토텐산 (B5)의 효능
판토텐산은 비타민 B5라고도 동식물 식품에 널리 포함되어 체내에서 합성 할 수있는 비타민입니다. 판토텐산은 탄수화물, 지질, 단백질 대사와 에너지를 만들어내는데 필수적인 효소를 보조하는 역할을하고 있습니다. 또한 혈중 좋은 콜레스테롤 (HDL), 호르몬, 면역 항체 등을 합성하고 동맥 경화를 예방하고 스트레스를 완화, 피부와 점막의 건강 유지에 도움이 됩니다.
비타민 B6가 풍부한 콜라비 효능
비타민 B6는 수용성 비타민의 일종으로 단백질을 체내에서 에너지로 바꾸는 대사를 지원하고, 근육과 혈액 등이 만들어져 할 때 중요한 역할을 합니다. 피부염을 예방하는 비타민으로 피부와 점막의 건강 유지 에도 도움이되고 있습니다.
엽산의 효능
엽산은 녹색 잎에 많이 들어 있는 비타민입니다. 빈혈을 예방 하는 물질로 발견되었습니다. 세포의 환생과 새로운 적혈구를 만들어내는데 필수적인 영양소입니다. 특히 세포 증식이 활발한 태아의 정상적인 발육에 필요한 성분입니다. 엽산이 부족하면 빈혈이되거나 임신 초기 여성의 태아에 영향을 미쳐 신경관 폐쇄 장애의 위험이 높아집니다.
비타민 C의 효능
비타민 C는 야채와 과일에 많이 들어있는 항산화 비타민입니다. 항산화 작용 이 있기 때문에 활성 산소의 발생과 산화력을 억제하고, 동맥 경화, 피부와 혈관의 노화를 방지하고 면역력을 향상시킵니다. 또한 몸의 세포와 조직을 연결하는 역할을하는 콜라겐이라는 단백질을 만드는 때문에 피부와 점막을 건강하게 유지 피부 미용 에도 도움이 됩니다.
비타민 K의 효능
비타민 K는 혈액을 응고시키고, 뼈의 형성에 필요한 영양소입니다. 지혈 작용 을 하고, 골다공증의 예방 에 도움이 됩니다. 비타민 K1은 녹색 야채의 엽록체에서 만들어집니다. 비타민 K2는 미생물에 의해 만들어진, 낫토 등 발효 식품에 포함되어 있습니다.
칼슘의 효능
칼슘은 인체에서 뼈와 치아를 구성하는 필수 미네랄 입니다. 인체에 가장 많이 존재하는 미네랄로 뼈 자체가 저장고의 역할도하고 있습니다. 부족하면 뼈에서 빠져나갑니다. 체중의 1 ~ 2 %의 비율을 차지하고 있습니다. 칼슘은 혈액을 응고시키는 작용 (상처 치료)과 근육의 운동 신경의 기능에 작용 합니다. 근육의 수축과 심장 박동도 칼슘의 작용에 의한 것입니다. 또한 신경의 기능에 작용하여 긴장과 흥분을 가라 앉히는 것으로, 좌절과 스트레스 해소에 도움이 됩니다.
인의 효능
인은 인체에서 뼈와 치아를 구성있는 필수 미네랄 입니다. 인은 체내의 미네랄 중 칼슘 다음으로 많은 미네랄입니다. 체내의 인은 약 80 %가 칼슘이나 마그네슘과 함께 뼈와 치아를 만드는 성분입니다. 나머지 약 20 %는 근육, 뇌, 신경 등 다양한 조직에 포함 된 에너지 대사 및 지질 대사 등에있어 중요한 역할을 담당하고 있습니다.
철의 효능
철분은 필수 미네랄 의 하나로 적혈구를 구성하는 성분으로 전신의 세포와 조직에 산소를 운반 역할을하고 있습니다. 철분은 빈혈의 예방 에 중요한 영양소입니다. 체내의 철의 약 70 %가 혈액에서 적혈구의 헤모글로빈의 구성 성분이 약 25 %는 간 등에 저장되어 있습니다. 폐에서 가져온 산소를 전신의 세포와 조직에 운반 중요한 역할을하고 있습니다. 철은 세포에 산소와 영양분을 전달하는 헤모글로빈에게 중요한 미네랄 입니다.
마그네슘의 효능
마그네슘은 체내에서 약 300 종류 이상의 효소의 기능을 지원합니다. 50 ~ 60 %가 뼈에 포함하여 부족하면 뼈에서 빠져나갑니다. 칼슘과 밀접한 관계가 있고, 뼈와 치아의 형성에 필요한 영양소이기도 합니다. 또한 탄수화물 (당질), 지질, 단백질 대사에 의해 에너지를 만들어내는 과정에서 효소가 필요하지만 마그네슘은 효소가 작동하는 데 필요한 필수 미네랄 입니다.
망간의 효능
망간은 다양한 효소의 구성 성분이되거나 다양한 효소를 활성화하는 영양소 당질이나 지질 대사의 촉진과 골격 형성 · 성 기능 유지에도 큰 영향 항산화 작용을하는 효소 성분으로 작용, 단백질을 합성하여 에너지를 생산하는 역할이 있고, 성장과 생식에 크게 관계하고 있습니다.
칼륨의 효능
칼륨은 체내의 대부분의 세포 속에 존재 나트륨과 균형을 취하면서 고혈압을 막아줍니다. 나트륨은 몸에 필요한 미네랄이지만 초과하면 고혈압에 걸릴 위험이 높아집니다. 그러나 다소 나트륨의 섭취량이 증가해도, 적절한 식이 요법에 필요한 칼륨의 섭취가 제대로 되면, 칼륨의 작용으로 나트륨은 칼륨과 함께 땀이나 소변으로 배출되어 고혈압을 막아줍니다. 다이어트에 칼륨의 섭취는 매우 중요합니다.
이처럼 콜라비 효능을 콜라비에 풍부한 영양소에 의거하여 정리해 보았습니다.
콜라비는 100g 에 27칼로리 정도로 저칼로리이며 맛은 무와 비슷하지만 더 달고 딱딱합니다.
따라서 치아가 좋지 않은 분들은 드시는 것이 부담스러울 수도 있는데요.
깍두기나 굴무침, 나박김치등 무처럼 조리하면 됩니다.
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무화과 효능, 부작용, 마른 무화과 칼로리!!
무화과는 고대 이집트의 벽화와 구약 등에 등장 할 정도로 역사가 오래된
'불로장생' 의 과일로 불릴 정도의 미용과 다이어트 등의 효과가 좋은 식품이라고 합니다.
과일 중에서도 가장 오래된 역사를 가지고 있는 것은 아닐까 싶기도 한데요
원산지는 예멘이지만
현재 생산량은
터키가 1 위를 차지하며 그 다음에 2 위 이집트
3 위의 알제리라고 합니다.
오늘은 무화과의 영양 효과, 즉 무화과 효능과 부작용에 대해 알아볼께요.
무화과는 늦여름 8 월에서 11 월까지가 제철로
수용성 식이섬유 펙틴 또는
칼륨, 칼슘, 철, 몰리브덴 등의 미네랄과
비타민 B1, B2, B6 등의 비타민 B 군에 비타민 C 등의 비타민 류
단백질 분해 효소의 휘신에 소화 효소 아밀라제, 리파제.
여성 호르몬과 유사한 물질의 '식물성 에스트로겐' 등 다양한 영양소가 함유되어 있습니다.
'펙틴'은식이 섬유의 일종으로
주로 정장 작용이 우수해서
장내의 좋은 균과 유산균의 양을 증가 시켜
장내 환경의 정상화를 유지시켜 주므로
이에 따라
변비와 설사의 예방과 해소 효과
체내의 독성 물질을 배출하는 해독하는 무화과 효능
을 기대할 수 있습니다.
그리고 펙틴은
콜레스테롤 감소 효과도
변비를 해소함으로써
혈액의 나쁜 콜레스테롤이
내려 가기 때문에
· 동맥 경화
· 심근 경색, 뇌경색
고혈압
· 뇌 혈관 질환 등의 예방 효과
같은 혈전 계의
질병 예방 효과도 기대할 수 있습니다.
다음은 당의 흡수 억제 효과도 있기 때문에
혈당 상승을 억제 해 당뇨병 예방 효과 나 대장 암의 예방 효과도 있고합니다.
"칼슘, 마그네슘, 몰리브덴 등의 미네랄 효과"
칼슘, 철, 마그네슘 , 칼륨, 인, 몰리브덴 등
뼈와 혈액 소가되는 미네랄 성분을 균형있게 함유하고 있기 때문에
뼈의 성장에 강화 빈혈 예방 등의 무화과 효능이 있습니다.
특히 몰리브덴 성분이 높고
주요 효과로는 빈혈의 예방 효과
가 있으며, 그 밖에도
· 통풍의 예방 효과
· 유해 물질을 체외로 배출하는 해독 효과
등을 들 수 있습니다.
"휘신과 아밀라아제에 숙취 예방 등"
무화과에 포함 된 "휘신" 이라는 단백질 분해 효소는
식후에 먹는 것으로
위장의 소화 기능을 활성화 촉진시키고
지원 해주는 효과가 있습니다.
이외에도 아밀라제, 리파제 등의
소화 효소가 포함되어 있기 때문에 과식이나 술의 과음의 경우
위 트림과 숙취 예방 효과도 기대할 수 있습니다.
"베스트 알데히드" 성분은
무화과의 흰색 과즙에 포함되어 있는데 항암 작용이 있는 물질이라고합니다.
"식물성 에스트로겐"
여성 호르몬 에스트로겐과 유사한 구조를 가진
"식물성 에스트로겐" 이라는 물질이 무화과 씨앗 부분에
다량 함유되어 있어
생리통이나 생리 불순
· PMS (월 경전 증후군)
· 갱년기 장애의 예방 개선
월경 문제
피부염
등에 무화과 효능이 있다고 알려져 있습니다.
"자쿠로에라구에 의한 안티 에이징, 미백 효과"
무화과에 포함되어 있는 "자쿠로에라구" 는 항산화 성분인 폴리페놀의 일종으로
훌륭한 영양 효과가 포함되어 있습니다.
뛰어난 항산화 작용
피부 노화 예방과
노화 방지 효과 등
피부에 기미와 색소가 침착되어가는 것을 방지하여
미백 효과를 얻을 수 있습니다.
무화과의 경우 말리면 수분은 감소하지만
철분, 칼륨 등의 미네랄 성분
식이 섬유
· 비타민 B 군
폴리 페놀
식물성 에스트로겐
이 증량한다고합니다.
하지만 무화과를 너무 많이 먹으면 오히려 설사 기미 등의 증상이 나타나고
육체적 질병을 초래하는 등 무화과 부작용이 나타날 수 있으므로 주의해야 합니다.
중간 크기 1 개에 약 39kcal로 비교적 저칼로리지만
과식 할 가능성도 있으므로 주의하세요.
대체로 건조한 무화과는 하루에 3개 섭취하면 하루에 필요한 철분, 칼슘의 부족분을
보충 할 수 있다고합니다. 이상으로 무화과 효능과 부작용에 대한 정리를 마칩니다.
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잎새버섯 효능 부작용 (암, 면역력 강화, 당뇨병 등에 효과)
잎새버섯!!
다소 생소한 버섯이라고 생각 할 수도 있습니다.
잎새버섯을 차로도 마시는데요 이번에는 잎새버섯 효능과 부작용 등에 대해 알아보겠습니다.
잎새버섯은 고혈압 개선 · 면역력 강화 · 당뇨병 예방 등의 효과가 있다고 하는 식품입니다.
숲이나 숲에서 자생하는 잎새버섯은 닭의 벼슬처럼 보이기도 하기 때문에 미국이나 영국에서는 'Hen of the Woods (숲의 닭)」라든가 「sheep 's head (양의 머리) "라고 불리기도 합니다.
잎새버섯 역사
지금은 슈퍼에서도 판매되는 저렴한 버섯이지만 재배법이 확립하기 전에는 매우 귀중한 버섯이며, 식용으로는 일반적이지 않고 주로 약초로 사용되는 것이 었습니다.
1970 년대 중반부터 일본에서 인공적으로 재배가 시작되면 곧 중국에서도 대량 재배가 시작되어 지금도 생산량은 계속 증가하고 있다고 합니다.
20 세기 후반까지 좀처럼 인공 재배가 성공하지 못한 것은 표고 버섯과 팽이 버섯과 같은 통나무를 사용한 방법으로 재배 할 수 없었다고 합니다.
떡갈 나무의 줄기 중앙과 뿌리를 기반으로 자라는 특수 버섯이므로, 표고 버섯 등과는 다른 방법으로 재배해야하고, 그 재배법의 개발에 시간이 걸렸습니다 .
1975 년에 톱밥을 이용한 재배 방법이 발명되어 양산 되었으며, 최근에는 플라스틱 페트병 같은 것을 사용하여 재배하는 균주의 개발이 진행되고 있습니다.
잎새버섯 효능
- 암 예방
- 당뇨병 예방
- 고혈압 개선
- 동맥 경화 · 뇌졸중 예방
- 비만 예방
- 면역력 강화
약초로써 고혈압, 동맥 경화, 뇌경색, 심근 경색 등의 예방에도 사용되고 있습니다.
먼 옛날부터 약으로 이용되어 온 것을 생각하면 꽤 약효가 있다는 것은 틀림 없습니다.
β- 글루칸이 면역 능력을 향상하고 암에 지지 않는 몸을 만든다
버섯류 전반에 들어있는 β- 글루칸이 풍부하게 들어있어 면역력을 높이는 작용 이 있습니다.
β- 글루칸은 면역 세포의 하나인 NK 세포의 기능을 10 ~ 20 % 정도 증가시키는 것으로 알려져 있고, 세균이나 바이러스에 대한 신체의 저항력을 높이는 것입니다.
그리고 면역 세포가 활성화하여 암세포의 증식을 억제하는 기능도 높아집니다.
β- 글루칸보다 유능한 D- 분획이 면역력을 증폭
D- 분획은 체내에서 상기 β- 글루칸에 설탕과 단백질이 결합하여 생성되는 성분.
β- 글루칸보다 강력한 면역 증폭 작용 이 있으며, 잎새버섯에서 D- 분획만을 추출한 보조 식품도 제품화되고 있습니다.
면역 세포가 종양 세포를 공격하는 힘이 강해지고, 암의 발생을 억제 할 수 있습니다.
플라보노이드 등의 항산화 작용이 혈액 관련 질환을 방지
잎새버섯에는 플라보노이드, 페놀, 아스 코르 빈산 등의 항산화 성분 이 포함되어 있고, 세포를 산화 (녹)로부터 보호하고 혈액을 정화, 고혈압을 개선하고 동맥 경화, 뇌졸중 등 심장 혈관 질환을 예방합니다.
또한 이러한 항산화 성분은 전분과 당분을 분해하는 효소 (α- 글루코시다 아제)의 작용을 차단합니다.
이 효소를 저해함으로써 당질 (포도당)이 혈액에 흡수되는 것이 억제되어 혈당의 급상승을 방지합니다.
지속적으로 잎새버섯을 복용함으로써 당뇨병을 예방 할 수있을뿐만 아니라 혈당을 낮추는 호르몬을 분비하는 췌장의 피폐를 막는 데에도 도움이 됩니다.
에루고스테린과 식이섬유가 몸의 상태를 정돈하여 질병과 비만을 예방하는
에루고스테린은 칼슘의 흡수를 좋게하고 신체 기능을 정상화하는 작용 이 있습니다.
상기 β- 글루칸과 D- 분수, 항산화 물질 등의 시너지 효과로 면역력을 높여 암이나 생활 습관병 등의 질병을 예방 하여줍니다.
또한 잎새버섯은 식이섬유가 우엉의 2 배를 포함하여 차로 마셔도 많이 섭취하는 것이 가능합니다.
장내 환경을 정비해 과도한 지방과 당분의 흡수를 억제하여 비만 예방 에 효과를 발휘합니다.
잎새버섯 부작용
식품으로 널리 유통되고 있는 잎새버섯은 차로 마셔도 부작용이 없습니다.
그것은 임상 연구에서도 확인되고 있고, 항암제 치료시 잎새버섯 추출물을 병용하면 치료 효과를 높일뿐만 아니라, 항암제에 의한 부작용을 억제했다는 사례도 있습니다.
그만큼 약물과의 상호 작용도 적고, 안전하게 사용할 수있는 것이군요.
단지, 버섯 알레르기가 있는 사람은 이 버섯을 먹는 것으로 복통이나 소화 불량, 복통 등이 발생할 수 있으므로 주의해야 합니다.
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